CÁCH NẤU CANH LÁ ĐẮNG VỚI LÒNG LỢN

Mỗi vùng miền Việt Nam đều tất cả những món canh được chế biến từ các loại lá, cây đặc trưng. Với Tkhô hanh Hoá thì đó là canh đắng, nguim liệu bao gồm sử dụng là lá đắng, được trồng nhiều ở vùng núi xứ Thanh.

Bạn đang xem: Cách nấu canh lá đắng với lòng lợn

Lá đắng bao gồm vị đắng chát cùng ngọt hậu, lúc nấu thành canh đắng thì ko thể thiếu mẻ với sả, tạo thành hương vị chua nhuốt nhuốt, giảm đắng nhưng mà lại làm cho chén canh thêm thơm nồng.

Tuỳ vào những địa phương trong tỉnh mà lại canh lá đắng sẽ bao gồm những phương pháp nấu khác biệt, tất cả thể nấu với thịt gà, lợn, trườn, cá…, nhưng mang ý nghĩa truyền thống với được biết đến nhiều nhất là canh lá đắng nấu với lòng lợn. Dđậc ân gọi ghép một phương pháp dân dã là canh “Đắng Lòng”.

Trong nhóm Yêu Bếp với 1 triệu member bên trên Facebook, mới đây tất cả một bài bác đăng giới thiệu về canh “Đắng Lòng” nhận được nhiều sự quyên tâm của các thành viên. Cách gọi dân gian cùng nguyên ổn liệu lá đắng, lòng lợn gây tò mò đến dân mạng.

Xem thêm: Top 10 Loại Bia Ngon Tại Việt Nam Và Các Loại Bia Nổi Tiếng Nhất Việt Nam

Món canh “Đắng Lòng” (canh lá đắng nấu lòng heo) được chủ bài bác viết chia sẻ là món ăn đặc sản của người Mường, Tkhô cứng Hoá. Hương vị đắng “lạ”, ngọt bùi dư vị khiến ai ăn được một lần sẽ muốn gồm những lần sau. Vị đắng của lá hoà hợp với vị ngọt của lòng, vị cay của ớt, vị chua của mẻ, vị thơm của hành, sả, tạo thành một món canh đậm chất xứ Thanh khô, mời gọi du khách.

Bát canh "Đắng Lòng" sau khi nấu, thêm chút ớt, xả để dậy mùi hương và kích ưng ý vị giác hơn.

Từ cái thương hiệu mang lại đến ngulặng liệu, phương pháp nấu của canh “Đắng Lòng” đều kích thích sự tò mò và hiếu kỳ của thực khách hàng với sẽ bùng nổ vị giác khi nếm thử. Ai không ăn được thì thôi chứ ăn là nghiền, nặng nề quên vị đặc biệt của ẩm thực xứ Tkhô cứng, của đặc sản Việt Nam.

Nguồn ảnh: Nhung Chapper/YÊU BẾPhường (Esheep Kitchen family).
Theo Trí Thức Trẻ

Copy links
Link bài xích nơi bắt đầu Lấy liên kết
Liên tục đố phần đa người các một số loại hoa quả kỳ lạ hoắc sống quê nhà, H’hen Niê nhưng mngơi nghỉ công tác “thử tài thách đố” thì Chắn chắn chẳng mấy ai chiến hạ nổi quá!
Chia sẻ

Bình luận

Xem theo ngày Ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Tháng Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12 20212020201920182017 Xem